sabato 12 settembre 2009

Pancotto

Ingredienti:
(per 2 persone)

2 fette spesse di pane casereccio raffermo (preferibilmente duro)
50gr di pecorino romano o cacioricotta
400gr di acqua
Sale qb

Preparazione:
Mettete in un tegame l'acqua e il sale, e portare a ebollizione. Ammorbidire il pane nell'acqua e disporlo nei piatti. Cospargere il pane da entrambo i lati di pecorino grattato.