mercoledì 10 marzo 2010

Tanti auguri a me...e di nuovo premio

Sempre in ritardo per via del lavoro ma alla fine eccomi qua :)
 
Per il mio compleanno avrei voluto fare un bel tiramisù o la zuppa inglese ma avevo fretta per cui ho fatto un Ciambellone Marmorizzato che
è un dolce semplice, adatto alla prima colazione o alla merenda; è formato da un doppio impasto chiaro e scuro (dovuto al contenuto di cacao amaro), che smischiato, a cottura avvenuta, forma un effetto simile alle venature del marmo.



Ingredienti:

600 gr di farina
80 gr di cacao amaro
2 bustine di lievito
La scorza di un limone
6 uova
2 bicchieri di latte
300 gr di zucchero
200 gr di burro

Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero fino a formare un composto spumoso.
Aggiungere il burro fuso intiepidito e amalgamare, dividere il composto in due parti e in una di queste setacciare il cacao e amalgamarlo nell'altra incorporare la scorza di limone. Setacciare la farina con il lievito, dividerla e incorporarla nei due composti alternando con il latte (un bicchiere a testa).

Inburrare uno stampo per ciambella e incorporarvi prima il composto bianco e poi quello nero e con un cucchiaino girare in modo non uniforme.

Infornare a 180° per 35/40 minuti.

Colgo l'occasione inoltre per ringraziare Ambra che mi ha fatto un bellissimo regalo :)


Ti mando un bacione enorme!!!!